✨ Công thức AI tạo tức thời · không dùng ảnh minh họa
Nấu ăn thường ngày
Cách nấu Thịt Kho Tàu Kinh Điển
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- 60 phút
- Độ khó
- Trung bình
Khẩu phần
Công thức gốc: 2 người
Giá trị dinh dưỡng
mỗi khẩu phầnNăng lượng
Calories
580kcal
Đạm
Protein
35g
Tinh bột
Carbs
15g
Chất béo
Fat
42g
Mâm cơm thuần Việt
Cấu trúc mâm cơm hôm nay
Món chínhThịt Kho Tàu
35g đạm · 580 kcal
Thịt Kho Tàu
35g đạm · 580 kcal
Định lượng món
Thịt ba chỉ heo400g (sống)
Trứng gà4 quả
Nước dừa tươi300ml
Hành tím, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêuGia vị cơ bản
“Thịt kho tàu với sự kết hợp giữa đạm từ thịt heo và trứng là nguồn năng lượng tuyệt vời để phục hồi cơ bắp sau buổi tập nặng. Món ăn này không chỉ đậm đà chuẩn vị cơm nhà mà còn cung cấp đủ dưỡng chất để bạn luôn tràn đầy năng lượng, nhớ ăn uống đủ chất và duy trì lịch tập đều đặn nhé!”
Trước khi bật bếp
Chuẩn bị nồi đế dày, bát tô ướp thịt. Thời gian ướp thịt tối thiểu 30 phút để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, giúp món ăn đậm đà mà không cần nêm quá nhiều muối.
Chuẩn bị nguyên liệu
0/9 · 2 người🥬 Tươi sống cần đi chợ
- hoặc Thịt chân giò
- hoặc Trứng cút
- hoặc Nước lọc
🧂 Gia vị & đồ khô cần lấy sẵn
Mẹo: cân tiểu ly giúp đo chuẩn từng gram Macro.Xem cân
Cách làm
[Sơ chế chung]
🔪 Sơ chế · Không nhiệt⏱ 30 phútThịt rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn (khoảng 4cm). Ướp thịt với hành tỏi băm, 1 thìa mắm, tiêu trong 30 phút. Luộc trứng gà chín, bóc vỏ.
Mẹo Bếp trưởng — Ướp thịt đủ thời gian giúp protein trong thịt ổn định, khi kho sẽ không bị khô cứng.
[Món chính – Thịt kho tàu]
🔥 Lửa lớn⏱ 50 phútThắng đường làm nước màu, cho thịt vào xào săn. Đổ nước dừa tươi vào ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu.
Mẹo Bếp trưởng — Đun lửa nhỏ giúp thịt mềm dần, giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của đạm động vật.
[Món chính – Hoàn thiện]
🕯️ Lửa nhỏ⏱ 10 phútCho trứng đã bóc vỏ vào nồi, tiếp tục kho đến khi nước sốt sệt lại, thịt mềm rục là đạt.
Mẹo Bếp trưởng — Đảm bảo trứng được chín kỹ trong nước kho để an toàn thực phẩm.
⚠️ Lưu ý dinh dưỡng: Các chỉ số Macro (Calories, Protein, Carbs, Fat) được ước tính dựa trên bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn. Hãy kiểm tra kỹ các nguyên liệu có thể gây dị ứng cá nhân và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bệnh lý nền.