✨ Công thức AI tạo tức thời · không dùng ảnh minh họa
Cân bằng
Cách nấu Mâm Cơm Cân Bằng: Đạm Chất, Sức Bền
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 15 phút
- Độ khó
- Dễ
Khẩu phần
Công thức gốc: 1 người
Giá trị dinh dưỡng
mỗi khẩu phầnNăng lượng
Calories
910kcal
Đạm
Protein
45g
Tinh bột
Carbs
115g
Chất béo
Fat
30g
Mâm cơm thuần Việt
Cấu trúc mâm cơm hôm nay
Món chínhThịt băm rim mắm tỏi
25g đạm · 420 kcal
Thịt băm rim mắm tỏi
25g đạm · 420 kcal
Định lượng món
Thịt heo băm150g (sống)
Nước mắm1 thìa canh
Tỏi, hành khô1 củ
Món phụĐậu phụ rán trứng
15g đạm · 210 kcal
Đậu phụ rán trứng
15g đạm · 210 kcal
Định lượng món
Đậu phụ100g
Trứng gà1 quả
Món rauCải ngọt luộc
5g đạm · 280 kcal
Cải ngọt luộc
5g đạm · 280 kcal
Định lượng món
Cải ngọt200g
“Bữa ăn này kết hợp hoàn hảo giữa đạm từ thịt và đậu phụ cùng chất xơ từ cải ngọt, giúp cơ bắp phục hồi tối ưu sau buổi tập. Đừng quên nạp đủ năng lượng để bứt phá giới hạn bản thân trong buổi tập tiếp theo nhé!”
Trước khi bật bếp
Dụng cụ: 1 chảo chống dính, 1 nồi nhỏ. Thời gian ướp thịt băm: 10 phút với nước mắm và tiêu.
Chuẩn bị nguyên liệu
0/8 · 1 người✓ Đã có trong tủ
🥬 Tươi sống cần đi chợ
🧂 Gia vị & đồ khô cần lấy sẵn
Mẹo: cân tiểu ly giúp đo chuẩn từng gram Macro.Xem cân
Cách làm
[Sơ chế] Ướp thịt và chuẩn bị
🔪 Sơ chế · Không nhiệt⏱ 10 phútƯớp thịt băm với chút nước mắm, tiêu trong 10 phút. Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, rửa sạch cải ngọt.
Mẹo Bếp trưởng — Ướp gia vị sớm giúp thịt thấm đều, khi nấu nhanh không bị nhạt.
[Món rau] Luộc cải ngọt
🔥 Lửa lớn⏱ 3 phútĐun sôi nước trong nồi nhỏ, cho cải ngọt vào luộc chín tới rồi vớt ra ngay để giữ vitamin.
Mẹo Bếp trưởng — Đừng luộc quá kỹ làm mất chất xơ và vitamin tan trong nước.
[Món chính] Rim thịt băm
🔉 Lửa vừa⏱ 5 phútDùng chảo, phi thơm tỏi hành, cho thịt băm vào xào săn, nêm nước mắm, rim nhỏ lửa đến khi cạn nước.
Mẹo Bếp trưởng — Xào lửa lớn ban đầu để thịt không ra nước, giữ độ ngọt.
[Món phụ] Áp chảo đậu phụ trứng
🔥 Lửa lớn⏱ 4 phútĐánh tan trứng, nhúng đậu phụ vào rồi cho vào chảo chống dính áp chảo cho vàng đều hai mặt.
Mẹo Bếp trưởng — Dùng chảo chống dính để hạn chế dầu mỡ thừa.
⚠️ Lưu ý dinh dưỡng: Các chỉ số Macro (Calories, Protein, Carbs, Fat) được ước tính dựa trên bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn. Hãy kiểm tra kỹ các nguyên liệu có thể gây dị ứng cá nhân và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bệnh lý nền.