✨ Công thức AI tạo tức thời · không dùng ảnh minh họa
Tăng cơ
Cách nấu Mâm Cơm Thể Hình Tươi Khỏe: Thịt Trâu Xào Hành Tây, Canh Bí Xanh & Cơm Trắng
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 20 phút
- Độ khó
- Dễ
Khẩu phần
Công thức gốc: 1 người
Giá trị dinh dưỡng
mỗi khẩu phầnNăng lượng
Calories
643kcal
Đạm
Protein
47g
Tinh bột
Carbs
71g
Chất béo
Fat
16g
Mâm cơm thuần Việt
Cấu trúc mâm cơm hôm nay
Món chínhThịt Trâu Xào Hành Tây
34g đạm · 256 kcal
Thịt Trâu Xào Hành Tây
34g đạm · 256 kcal
Định lượng món
Thịt trâu sống (nạc)150g
Hành tây80g
Dầu ăn1 thìa canh
Tỏi băm, nước mắm, tiêuVừa đủ
Món canhCanh Bí Xanh Nấu Chín Kỹ
1g đạm · 30 kcal
Canh Bí Xanh Nấu Chín Kỹ
1g đạm · 30 kcal
Định lượng món
Bí xanh150g
Hành lá, gia vịVừa đủ
Tinh bộtCơm Trắng Chín
12g đạm · 357 kcal
Cơm Trắng Chín
12g đạm · 357 kcal
Định lượng món
Cơm trắng chín275g
“Mâm cơm chuẩn vị Bắc hôm nay kết hợp thịt trâu giàu đạm và ít béo với bí xanh thanh mát để tối ưu hóa việc tổng hợp cơ bắp. Tạ nặng cỡ nào cũng không sợ đói vì năng lượng và protein đã được tính toán cực kỳ chuẩn xác cho buổi tập của bạn!”
Trước khi bật bếp
Dụng cụ: 1 chảo chống dính, 1 nồi nhỏ nấu canh. Thời gian sơ chế 10 phút, ướp thịt trâu 15 phút với tỏi và chút nước mắm.
Cách làm
[Sơ chế chung]
🔪 Sơ chế · Không nhiệt⏱ 15 phútThịt trâu thái mỏng, ướp với chút tỏi băm, một nửa lượng nước mắm và tiêu trong 15 phút. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Hành tây thái múi cau.
Mẹo Bếp trưởng — Thái thịt trâu ngang thớ giúp miếng thịt mềm hơn sau khi xào, không bị dai.
[Món canh] Nấu canh bí xanh
🔥 Lửa lớn⏱ 6 phútĐặt nồi nhỏ lên bếp với 300ml nước, đun sôi rồi cho bí xanh vào. Nêm chút hạt nêm, đun sôi kỹ cho đến khi bí chín mềm hoàn toàn.
[Món chính – Thịt trâu xào hành tây] Xào thịt trâu
🔥 Lửa lớn⏱ 3 phútLàm nóng chảo chống dính với 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt trâu vào xào lửa lớn đảo nhanh tay.
Mẹo Bếp trưởng — Xào lửa lớn và đảo nhanh tay giúp thịt trâu chín tái vừa tới, giữ nguyên độ ngọt và không bị mất nước.
[Món chính – Thịt trâu xào hành tây] Hoàn thành món xào
🔪 Sơ chế · Không nhiệt⏱ 1 phútKhi thịt trâu vừa chín tới, trút ra đĩa riêng. Dùng lại chảo đó, cho hành tây vào đảo sơ 1 phút rồi trút thịt trâu trở lại, đảo đều rồi tắt bếp.
Mẹo Bếp trưởng — Xào hành tây riêng ngắn hạn giúp hành giữ được độ giòn ngọt và màu sắc đẹp mắt.
[Tinh bột] Dọn mâm
🔉 Lửa vừaBới 275g cơm trắng chín ra bát. Múc canh bí xanh ra tô và bày đĩa thịt trâu xào hành tây ra mâm. Thưởng thức nóng.
⚠️ Lưu ý dinh dưỡng: Các chỉ số Macro (Calories, Protein, Carbs, Fat) được ước tính dựa trên bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn. Hãy kiểm tra kỹ các nguyên liệu có thể gây dị ứng cá nhân và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bệnh lý nền.