✨ Công thức AI tạo tức thời · không dùng ảnh minh họa
Cân bằng
Cách nấu Mâm Cơm Thịt Heo Áp Chảo Sả Ớt Kết Hợp Canh Cải Ngọt Thanh Mát
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 18 phút
- Độ khó
- Dễ
Khẩu phần
Công thức gốc: 1 người
Giá trị dinh dưỡng
mỗi khẩu phầnNăng lượng (Calo)
918Calo
Chất đạm (Protein)
46g
Tinh bột (Carbs)
105g
Chất béo (Fat)
32g
Mâm cơm thuần Việt
Cấu trúc mâm cơm hôm nay
Món chínhThịt heo áp chảo sả ớt
31g đạm · 395 kcal
Thịt heo áp chảo sả ớt
31g đạm · 395 kcal
Định lượng món
Thịt heo nạc (sống/trước khi nấu)130g
Sả băm15g
Ớt tươi5g
Dầu ăn1 thìa canh
Nước mắm1 thìa canh
Món canhCanh cải ngọt thịt băm
13g đạm · 133 kcal
Canh cải ngọt thịt băm
13g đạm · 133 kcal
Định lượng món
Thịt băm (sống/trước khi nấu)30g
Cải ngọt (sống/trước khi nấu)150g
Hạt nêm1 thìa cà phê
Tinh bộtCơm trắng
2g đạm · 390 kcal
Cơm trắng
2g đạm · 390 kcal
Định lượng món
Cơm trắng chín300g
“Mâm cơm chuẩn Eat Clean này cung cấp nguồn đạm nạc dồi dào từ thịt heo kết hợp rau xanh và tinh bột vừa đủ để phục hồi cơ bắp tối ưu. Cố gắng duy trì lịch tập đều đặn nhé, bếp nhà luôn sẵn sàng đồng hành cùng hành trình fit của bạn!”
Trước khi bật bếp
Chuẩn bị dao thớt, một chảo chống dính và một nồi nhỏ. Ưu tiên sơ chế, ướp thịt trước 10 phút rồi nấu song song các món để tiết kiệm thời gian.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
0/9 · 1 người✓ Đã có trong tủ
🥬 Tươi sống cần đi chợ
- hoặc Cải xanh
- hoặc Cơm gạo lứt
🧂 Gia vị & đồ khô cần lấy sẵn
Mẹo: cân tiểu ly giúp đo chuẩn từng gram Macro.Xem cân
Bước 2: Bắt đầu nấu
Bước 1: [Sơ chế chung]
🔪 Sơ chế · Không nhiệt⏱ 10 phútThịt heo nạc rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thịt với sả băm, ớt băm và nước mắm trong 10 phút. Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc 4-5cm. Thịt băm để riêng.
Mẹo Bếp trưởng — Ướp thịt đủ thời gian giúp gia vị thấm sâu mà không cần dùng nhiều muối hay đường.
Bước 2: [Món canh]
🔥 Lửa lớn⏱ 4 phútĐặt nồi nhỏ lên bếp, cho 300ml nước đun sôi. Cho thịt băm vào khuấy đều, nêm hạt nêm rồi cho cải ngọt vào nấu đến khi rau chín tới, tắt bếp.
Mẹo Bếp trưởng — Nấu rau vừa chín tới để giữ lại hàm lượng vitamin và chất xơ tối đa.
Bước 3: [Món chính – Thịt heo áp chảo sả ớt]
🔥 Lửa lớn⏱ 8 phútLàm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho thịt heo đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa đến khi thịt chín vàng đều hai mặt và dậy mùi thơm.
Mẹo Bếp trưởng — Áp chảo lửa vừa giúp thịt săn mặt ngoài nhưng vẫn giữ được độ ẩm ngọt bên trong, tránh bị khô.
Bước 4: [Tinh bột]
🔥 Lửa lớnXới 300g cơm trắng chín ra bát, dọn kèm thịt áp chảo sả ớt và canh cải ngọt nóng hổi để thưởng thức mâm cơm hoàn chỉnh.
⚠️ Lưu ý dinh dưỡng: Các chỉ số Macro (Calories, Protein, Carbs, Fat) được ước tính dựa trên bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn. Hãy kiểm tra kỹ các nguyên liệu có thể gây dị ứng cá nhân và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bệnh lý nền.