✨ Công thức AI tạo tức thời · không dùng ảnh minh họa
Nấu ăn thường ngày
Cách nấu Mâm Cơm Gia Đình Tươi Ngon: Gà Xào Sả Ớt & Canh Cải Thanh Mát
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 15 phút
- Độ khó
- Dễ
Khẩu phần
Công thức gốc: 1 người
Giá trị dinh dưỡng
mỗi khẩu phầnNăng lượng (Calo)
598Calo
Chất đạm (Protein)
32g
Tinh bột (Carbs)
65g
Chất béo (Fat)
21g
Mâm cơm thuần Việt
Cấu trúc mâm cơm hôm nay
Món chínhỨc gà xào sả ớt
25g đạm · 215 kcal
Ức gà xào sả ớt
25g đạm · 215 kcal
Định lượng món
Ức gà sống (bỏ da)100g
Sả ớt băm15g
Dầu ăn1 thìa canh
Nước mắm1 thìa canh
Món rauCải ngọt luộc chấm trứng chần
8g đạm · 133 kcal
Cải ngọt luộc chấm trứng chần
8g đạm · 133 kcal
Định lượng món
Cải ngọt150g
Trứng gà1 quả (~50g)
Tinh bộtCơm trắng
0g đạm · 250 kcal
Cơm trắng
0g đạm · 250 kcal
Định lượng món
Cơm trắng chín190g
“Mâm cơm chuẩn vị Bắc hôm nay cân bằng hoàn hảo giữa đạm chất lượng từ ức gà và chất xơ từ rau cải ngọt giúp bạn phục hồi cơ bắp tối ưu sau buổi tập. Ăn ngon, tập hăng, ngại gì tạ nặng nữa bạn tôi ơi!”
Trước khi bật bếp
Chuẩn bị dao thớt, một chảo chống dính và một nồi nhỏ. Thời gian sơ chế và ướp thịt khoảng 10 phút trước khi bật bếp.
Bước 2: Bắt đầu nấu
Bước 1: [Sơ chế chung]
🔉 Lửa vừa⏱ 10 phútRửa sạch ức gà, thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút nước mắm và sả ớt băm trong 10 phút. Nhặt và rửa sạch rau cải ngọt. Cơm trắng nếu nguội có thể cho vào lò vi sóng quay nóng lại.
Mẹo Bếp trưởng — Ướp gà với một chút nước mắm giúp thấm sâu gia vị, khi xào không bị ra nước nhiều và giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt.
Bước 2: [Món rau] Luộc cải ngọt và trứng
🔥 Lửa lớn⏱ 4 phútBắc nồi nhỏ lên bếp với lượng nước vừa đủ, đun sôi. Cho rau cải ngọt vào luộc chín tới rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục đập trứng gà vào nước sôi hoặc dùng chung nồi để luộc chín lòng đào tùy thích.
Mẹo Bếp trưởng — Luộc rau nhanh tay ở lửa lớn để giữ màu xanh mướt và lượng vitamin C không bị thất thoát.
Bước 3: [Món chính – Ức gà xào sả ớt]
🔥 Lửa lớn⏱ 5 phútBắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm phần sả ớt còn lại rồi cho ức gà vào đảo đều tay trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và chín hoàn toàn.
Mẹo Bếp trưởng — Đảm bảo ức gà phải được nấu chín kỹ hoàn toàn trước khi thưởng thức để an toàn vệ sinh.
Bước 4: [Hoàn thiện mâm cơm]
🔉 Lửa vừaBày ức gà xào sả ớt, đĩa cải ngọt luộc, trứng luộc và bát cơm trắng ra mâm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
⚠️ Lưu ý dinh dưỡng: Các chỉ số Macro (Calories, Protein, Carbs, Fat) được ước tính dựa trên bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn. Hãy kiểm tra kỹ các nguyên liệu có thể gây dị ứng cá nhân và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bệnh lý nền.